たつののジビエ創作料理「かのね」【おでかけグルメ・読者さんが行ってくれました】
（写真＆情報テキスト提供：さゆさん）
2021年4月14日にたつの市にオープンした『ジビエ創作料理 かのね』に、さゆさんが行ってきました。
猪鹿ハンバーグセット 1,500円
ジビエ料理が苦手な人の為に、鶏肉、牛肉色々メニューあるけれど、折角だから、猪鹿ハンバーグセットにしました。
前菜3種類、ミニサラダ、スープ、パンかライス、シャーベットで1,500円。
メインのお皿はハンバーグ！猪鹿って言うから、もっと癖のある感じを想像してたら、食べ易い柔らかい感じでした。勿論美味しかったです。
盛り付けも山盛りではなく、ちゃんと余白もあり、お洒落に野菜や葡萄が盛り付けされてました。
豪快なジビエ料理じゃなく、女子受けするお洒落なジビエ料理。
前菜はその日によって変わるそうで、1種類は必ずジビエ料理が入っているそうです。
今日の前菜の中の1つ。鹿の肝のデミグラスソースがめっちゃめちゃ美味しかった。
ちなみに店内
店内も黒壁だったり、古民家の名残があり、素敵過ぎる空間でした。
鹿の角のオブジェに合う、生花は、奥様のお友達が生けられているそうです。
空間全てが統一感があり素敵なお店でした。
まとめ
たつの市の『ジビエ創作料理 かのね』に、さゆさんが行ってきました。川原町3軒長屋の1番南のお店だそうです。
提供されるのは、豪快なジビエ料理ではなく、女子受けするお洒落なジビエ料理。店内は統一感があり素敵な空間だったそうです。テーブルには使い捨てのマスクケースが用意されているなど、アイデアと気遣いが素敵なお店だった、とのことです。
＊さゆさん、情報＆画像提供ありがとうございました。
できる限りの店舗情報
住所 兵庫県たつの市龍野町川原町151-1-103。
電話 0791-72-8835
時間
平日11:30〜14:00/土日祝日11:00〜14:00
月曜日〜土曜日17:00〜22:00（前日までに要予約）
＊情報は2021年8月23日のものです。最新の情報は直接お問い合わせください
