「丸源ラーメン保城店」の「熟成味噌ラーメン」【姫路グルメの種】

【姫路グルメの種】ヒメタネメンバーの勝手にグルメ日記。

*情報は2020年11月11日のものです。

ブドウちゃん
どうも!最近グルメライターさんがおやすみで登場回数が増えたブドウちゃんともうす。(誰か書きたいやつはいねえか?下手すりゃ1万人は見るぜ!)今回、オレが食べてきたのは……
 

「丸源ラーメン保城店」の「熟成味噌ラーメン」

熟成味噌ラーメン 750円(税抜き)

もやしはもちろん、ニラが入ってるところがにくいぜ!太麺にチャーシュー、
斜めから切りこむ海苔がいい。いい香りだ。

丸源餃子 290円(税抜き)

ニンニクいりか、なしかを選べる。

タレには、どろだれラー油をたっぷりいれろ。おすすめだ!

チャーハン餃子ランチ 890円(税抜き)

同行者の家内が注文↓

丸源の人気メニューの一つだ。
サイドメニューとは思えない完成度の高い「鉄板玉子チャーハン」←大盛にしても同じ値段。
目の前で、鉄板に卵を流し込んでくれる演出付きだ!うれしい。

メニュー↓


糖質50%カット麺、替え玉、ランチ価格などがある!こちらも注目点だ。 

最後に

「丸源ラーメン保城店」の「熟成味噌ラーメン」他を食べてきた。
結論から言うとおいしかった。

理由は3つ
1熟成味噌
2まろやかなスープ
3太麺

1味噌が熟成されている
メニュー表に!『熟成味噌』と書いてあったので「熟成」されてるのは間違いないだろう。
熟成とは酵素の作用により分解され、特殊な風味・うまみが出てることだ。うまかった。
2まろやかなスープ
理由はわからないがスープがまろやかだった。おそらく熟成の関係だろうか。攻撃的な味はしなかった、優しい母のような味。気に入った。
3太麺
糖質カット麺をお願いしようとしたが細麺になると聞いてやめた。正解だった。この味噌にはこの太麺があう。
今日も俺は炭水化物の奴隷になった。

が!しかしだ。明日もココにきて味噌ラーメンを注文するかと言われたら疑問が残る。
理由は、丸源らーめんの”肉そば”の完成度が高すぎるということだ。
例えば明日、俺がココにきたとしたら、辛肉そばを注文するだろう!俺は辛肉そばのファンだ!
丸源らーめんの熟成醤油”肉そば”の完成度には一目を置いている。

え!?なんで、辛肉そばじゃなく味噌ラーメンを注文したかって?
…理由は簡単だ!食べたことなかったからだよ!

毎日、辛肉そばは飽きる日もある。なので味噌の存在も重要だ。ありがとう味噌ラーメン!
ココ数年で姫路に3店舗増えてる丸源。ファンが急増してるのがうかがえる。

ブドウちゃん
最後に言っておくが俺はグルメじゃない!なぜならばスープのまろやかさの理由がわからないからだ!では次の店で会おう!
 

できるかぎりの店舗情報

店名 丸源ラーメン 姫路保城店(map)
住所 兵庫県姫路市保城651-1
電話 079-262-6260
時間
11:00~25:00(L.O.24:30)
定休日 ????
駐車場 あり
タバコ 禁煙
関連 公式HP

*情報は2020年11月11日のものです。営業時間・メニューなど最新情報はお店に聞いてください。

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ABOUTこの記事をかいた人

ブドウ ちゃん

姫路ローカル情報バラエティーサイト『姫路の種』の編集長です。1万人(匹)の似顔絵を描く伝説の男です。世界文化遺産姫路城REGGAE実行員長です。姫路ランニングコミュニティーブドウRC会長です。姫路をグローバルに進行中!昔、お笑い芸人に挑戦して6年で挫折。全世界のみなさんよろしくお願いします