ヒューマンブドウちゃん
県外の友達が来たら姫路で連れて行くお店を探しているブドウちゃんです！創業60年の老舗！生そば「信州家」さんの穴子丼セットを食べてきました。
（動画も合わせてご覧ください）
６０年の老舗！生そば信州家で姫路名物信州家の穴子丼セット1200円
＊情報は2019.5.14のものです。
お蕎麦はあったかいか冷たいのか選べます。冷たいのにしました。
オススメの、姫路の特産品の穴子を贅沢に乗せた穴子どんぶり！
公式HPによると、そば粉は信州の松本から取り寄せたものを使用で、職人さんが毎朝コシのある麺に仕上げてくれているそうです。つゆは鰹節をベースにして作られめっちゃ風味があり、とってもいい香り！な、蕎麦です。入り口の看板に「生そば」って書いてあるので、この白くて細い透明感のあるコレが生そばなんだな！と思いながら美味しくいただきました。
穴子丼は、穴子の切り身が12〜13枚ご飯が見えないくらいのっていて、贅沢感が溢れてる〜！
メニュー↓
タレは「50年継ぎ足したれが決め手」とメニュー表に書いてる。
単品やうどん、蕎麦や、お寿司！などもYouTube動画には夏限定のなめこおろしそばも登場していますので合わせてご覧ください。
まとめ
創業60年！！って「ワイが生まれる前から継ぎ足されているタレなのか〜！」と思いながら食べました！なぜか保育園の時の自分を思いだす( ^ω^ )。そんな、自分に出会える丼セットが、穴子丼セットです！
西二階町にもあり、そちらは30年、ここら辺では配達のバイクなどをよく見かけるあの名店。本店が今回紹介したこちらのお店です！
ブドウちゃん
おいしいので県外の友達がきたらここ連れていきたい！と思いました。
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