蒲田古民家再生プロジェクト『卓笑』が開始！実際に食べてきた
こちらです。↓
ということで行ってきました。
地図
住所は兵庫県姫路市広畑区蒲田314です。
どのへん
店の前から右を見ると山びここども園の赤い屋根が見えます。その奥には高岡山が見えています。
いつもの写真の流れでとれませんでしたが…
民家の間の細い生活道のずっと奥の左手に卓笑はあります。知らなかったら入っていかない道ですね。いったこの日は看板がでていました。ここを入っていきます。説明下手でごめんなさい。探究心多めのあなたならたどり着くでしょう☺︎
9･10月休日限定！学生サンが企画したカフェ「繙」himotoki！9月4日オープン
公式HP によると、蒲田古民家再生プロジェクト卓笑は『学生の』『学生による』『学生のため』のプロジェクトのようです。日本工科大学校、姫路工業高校、姫路商業高校、みかしほ学園の生徒さんがそれぞれの分野を担当して完成した卓笑の期間限定カフェ 繙himotokiが、9月4日オープンです。
みかしほ学園が調理、姫路商業高校がサービスを担当して古民家カフェを期間限定（9月、10月）で運営して行くそうです。
休日限定のようです。
実際に食べてみた
卓笑コース 1,760円（税込）
素麺を添えたコース料理になっていました。
前菜三種盛りは、和風アヒージョ播州素麺をそえて。と、茶碗蒸し。両方とも素麺が使われてました。茶碗蒸しの中に素麺が入っているのは珍しいですね。バンバンジーサラダもあっさりしてとても美味しかった。
スープはカボチャのスープ。濃厚〜！温かい！これまた絶品(*^^*)
メインはチキンにラタトゥイユを添えてで、上に乗っている「そうめんクロワッサン」は、新食感で斬新！
この鶏肉、焼き加減といい味といい本当に美味しい。学生さんが作っているとは思えないくらいです。期間限定カフェだからずっと食べられないのが残念すぎる。
最後に出てきたデザートとカモミールティー。紅茶じゃなくカモミールティーってのがいいですね。
メニュー
みかしほ学園の生徒さんが、考えたメニュー。
店内の様子
古民家特有の梁を残し新しいスタイルを取り入れていて庭も見渡せて素敵な空間でした。
まとめ
広畑区蒲田に出来た、蒲田古民家再生プロジェクト『卓笑』が開始しています。
今回は期間限定カフェ『繙himotoki』で、そうめんを添えたコース料理を食べてきました。スタッフとして料理を提供してくれた姫路商業の学生さんの一生懸命さが清々しくて、エールを贈りたくなりました。11月からはまた新しい試みがあるようです。次々と楽しみなプロジェクトですね。今後も目がはなせないです。
出来る限りの店舗情報
店名 卓笑（期間限定カフェ 繙himotoki）
住所 兵庫県姫路市広畑区蒲田314（map）
営業時間 12:00〜14:30
電話番号 079-236-5515
駐車場 あり
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※情報は掲載時のものです。最新の情報は直接お店にお問い合わせ下さい。
