国産小麦を自家製粉するこだわりパン「コボトベーカリー」が野里にオープンするみたい！３月１８日

姫路ご当地ジンジャーくん

どうも、焼きたてのパンが大好きなジンジャーくんです。ヒメタネ公式Instagramインスタストーリなどでも追っかけていた、梅ヶ枝町コボトベーカリー／coboto bakeryが３月１８日（日）に新規オープンします！

ということでブドウちゃんがいってきました！タイトルには野里と書きましたが梅ヶ枝町です。

地図

兵庫県姫路市梅ヶ枝町873-1です。

場所はどのへん？

隣は美容室「HAIR lento」

進むと居酒屋「酒好 なんじ屋」。野里商店街が通っています。

更に向こうにはバイクショップ「UNKLE」

反対側は、「ファミリーマート梅ヶ枝町店」、そのむこうはJR播但線の高架

こちらが「コボトベーカリー」です。

まだわからないよ！という方に動画です↓

 

タイさん、きんちゃんなど、みなさんから情報いただいてた、 国産小麦を自家製粉する姫路のパン屋さん「コボトベーカリー」が野里についにオープンします！ ３月１８日 公式hpにはクラウドファウンディングに挑戦した話や、店主の方がやられている講座のことが掲載されているので興味がある人は見てみてください。 “姫路の種”でも検索してね。 #カフェ #姫路 #おみぞ筋 #ピンク #韓国 #インスタ映え #ブドウちゃん #姫路情報 #姫路の種 #テイクアウト #foodstagram #food #cafe #café 店舗名 コボトベーカリー（coboto bakery） 電話 050-5327-2974 住所 兵庫県姫路市梅ヶ枝町873-1 営業時間 11：00～16：00（パンが売り切れ次第閉店） 営業日 月曜日、金曜日～日曜日 駐車場 あり

姫路の種さん(@himejinotane)がシェアした投稿 – 3月 15, 2018 at 7:53午後 PDT

オープンは3月18日（日）予定

↑公式HPブログの写真

上記によると、3月18日（日）オープン予定だそうです。

さらに上記によると、coboto bakeryのパンづくりは、地元関西のつながりのある農家さんから、無農薬の小麦を仕入れて、小麦を石臼で自家製粉し、パンを仕込む直前、もしくは前日に小麦を挽き、時間をかけてパンを作っているそうです。

公式HP VISION によると、パンを食べることを通じて、パン・食の裏側を支えている生産者の想いを、よりたくさんの食べる人（消費者）に伝えていく、ということです。

まとめ

公式HPにクラウドファウンディングに挑戦した話や、店主の方がやられている講座のことが掲載されているので興味がある人は見てみてください。

姫路ご当地ジンジャーくん

オープンしたらおいしいパンが売り切れるまでに買いにいってみたいと思いました！

追記2018.03.18

12時50分ころ行きましたが、目の前で売り切れで買えませんでした。涙。

買いにこられたと思われる車（お客さん）が何台もありました。

くろみんによると、１０時過ぎには、既に並んでいる方がおられたそう。人気の高さが伺えます。

できる限りの店舗情報

＊情報は掲載時のものです